Kvalitet, hygiejne og vores Smiley-rapport

Hos Humleland er vi passionerede omkring vores håndværk. At brygge fantastisk øl – uanset om det er en humlet IPA, en sprød Pilsner eller en kulsort Stout – kræver meget mere end bare de bedste råvarer og en stor kærlighed til brygprocessen. Det kræver en fuldstændig kompromisløs tilgang til hygiejne, rengøring og fødevaresikkerhed.

Renlighed er fundamentet for god øl Når vi arbejder med levende organismer som gær, samt nøje afmålte mængder af malt, humle og vand, er renlighed alfa og omega. Selv den mindste urenhed kan påvirke gæringen og ødelægge de fine smagsnuancer, vi arbejder så hårdt på at fremelske.

For at sikre, at vores øl altid rammer den høje standard, vi stræber efter, har vi faste og strenge procedurer for rengøring af hele bryggeriet. Det gælder alt fra vores bryganlæg, rør og gæringstanke, til selve tapningen på dåser og flasker samt opbevaringen af det færdige produkt her på Fiskerivej.

Din garanti for sikre drikkevarer I Danmark har vi et af verdens bedste og mest gennemsigtige systemer til kontrol af fødevaresikkerhed: Smiley-ordningen. Ordningen drives af Fødevarestyrelsen og er til for at beskytte dig som forbruger.

Fødevarestyrelsen fører løbende kontrol med, at vi som fødevareproducerende virksomhed overholder alle gældende lovkrav, regler for hygiejne og standarder for egenkontrol. Vi er stolte af vores produktionsfaciliteter i Aarhus, og vi byder altid Fødevarestyrelsens inspektører velkommen, da de er med til at sikre, at vi holder os knivskarpe.

Se vores kontrolrapport Vi mener, at transparens er vigtigt, og vi opfordrer vores kunder til at gå op i, hvordan deres drikkevarer bliver produceret. Som et lovkrav – og som en naturlig del af vores åbenhed – linker vi altid direkte til vores seneste kontrolbesøg.

Du kan til enhver tid læse Fødevarestyrelsens vurdering af Humleland og se vores seneste Smiley-rapport lige her: https://www.findsmiley.dk/1492587

Har du spørgsmål? Gennemsigtighed gælder ikke kun vores rapporter, men alt hvad vi laver. Har du spørgsmål til vores brygproces, ingredienser, allergener eller vores generelle kvalitetskontrol, er du altid meget velkommen til at række ud til os på kontakt@humleland.dk.